酒廠廢水處理選聚丙烯酰胺
酒廠廢水處理選聚丙烯酰胺
白酒造過程中,會產(chǎn)生大量的工業(yè)廢水:釀造車間的冷卻水、蒸餾操作工具的沖洗水、蒸餾底鍋水、釀造車間地面沖洗水、發(fā)酵黃水等。其中,只有釀造車間的冷卻水是清潔的水,是可以直接排放或循環(huán)利用的,其它都含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸等有機物,是高濃度廢水,不能直接排放。現(xiàn)在,大多數(shù)酒廠都是排至污水處理站,處理達標后再排放。
白酒釀造過程中的廢水主要是黃水和底鍋水。 所謂黃水,是酒醅中的黃漿水,是酒醅在發(fā)酵過程中,淀粉由糖變酒,在產(chǎn)生乙醇的同時,產(chǎn)生二氧化碳,從吹口跑出,單位酒醅的質(zhì)量相對減少,結晶水游離出來,原料中的單寧、色素、可溶性淀粉、酵母自溶物、還原糖等溶于水中,沉下窖底而形成黃漿水。
底鍋水,是白酒蒸餾時,甑桶底部的水溶液。由于白酒甑桶蒸餾的特殊形式及尾水、黃漿水、酯化液的蒸餾處理,使得底鍋水也富含還原糖、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì),由于該廢水的有機含量較高,一般選用陽離子聚丙烯酰胺作為污泥脫水劑,選擇陽離子絮凝劑一般采用離子度較高的產(chǎn)品。